Lexikon

Natürliches Mineralwasser hat einen langen Weg hinter sich, bevor es in die Flasche gelangt. Niederschlagswasser aus Regen, Schnee oder Hagel ist Mineralwasser in seiner ursprünglichsten Form. Es dringt in den Boden ein und sickert bis zu mehrere hundert Meter tief in die Erde. Es ist dadurch angereichert mit Mineralien und Spurenelementen. Dieses Wasser kommt also nicht von selbst an die Oberfläche, sondern wird künstlich heraufgepumpt. Mineralwasser muss von „ursprünglicher Reinheit“ sein. Meistens kommt dieses Wasser mit natürlicher Kohlensäure angereichert aus dem Boden. Es darf aber noch zusätzlich mit Kohlensäure angereichert werden. Dieses Wasser unterliegt der Mineralwasserverordnung.